Baccalà mantecato al latte
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà mantecato al latte", scopri come si prepara.
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Baccalà mantecato al latte
https://blog.giallozafferano.it/ilbellodelfornello/Ingredienti
- alloro
- latte
- limoni
- olio
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...preparazione, mettete i pezzi del baccal in una pentola con acqua, latte, alloro e il succo di mezzo limone. Portare a bollore e cuocete per 20/25 minuti. La cottura dipende dalla grandezza dei pezzi. A cottura ultimata, scolatelo, tenendo da parte un po' di acqua di cottura (all'incirca una tazza). Pulite accuratamente il merluzzo eliminando le lische e la pelle. A questo punto, sfaldatelo grossolanamente e trasferitelo nella ciotola della planetaria (in alternativa potete lavorarlo con una forchetta. Solo come ultima soluzione, utilizzate il frullatore ). ...
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Baccalà mantecato al latte