COSCIOTTO D’ANATRA ALL’ARANCIA E MELAGRANA

COSCIOTTO D’ANATRA ALL’ARANCIA E MELAGRANA

Ingredienti

• anatra
• arance
• melagrane
• miele
• olio
• rosmarino
• salvia

Ricetta

...Procedimento Per preparare il cosciotto d'anatra all'arancia e melagrana per prima cosa preriscaldate il forno a 200 gradi. Scaldate un filo d'olio in una padella antiaderente insieme ad una noce di burro. Rosolate bene le cosce d'anatra fino a quando ottenete una bella crosticina. Regolate di sale e pepe, sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare la parte alcolica. Trasferite le cosce di anatra in forno con il fondo di cottura. Nella stessa pentola preparate la salsa all'arancia. Ricavate la scorza dell'arancia e spremetene il succo. Tagliate la scorza...

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