Burger di fagioli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Burger di fagioli", scopri come si prepara.
Burger di fagioli
https://lachicchina.blogspot.com/
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- cipolla
- fagioli bianchi
- farina bianca
- latte
- olio
- olio di semi d'arachidi
- pangrattato
- panini
- parmigiano
- pepe nero
- prezzemolo
- sale
- senape
- uova
Ricetta
Preparazione: spezzettare il pane e ammollarlo nel latte per almeno mezz'ora.
Risciacquare bene i fagioli, scolarli e tamponarli con la carta da cucina, quindi metterli nel mixer con la cipolla, il sale.
il pepe nero, la senape, l'uovo e frullare il tutto a crema.
Strizzare il pane e unirlo al composto di fagioli e frullare nuovamente.
A questo punto trasferire il composto in una ciotola e aggiungere il parmigiano, il pangrattato e un pochino di prezzemolo tritato; mescolare bene e formare i burger che devono essere spessi circa 1,5 centimetri.
Passarli prima nella farina e poi nel pangrattato per due volte (devono essere impanati abbondantemente).
Scaldare un abbondante filo d'olio e friggere 5 minuti per lato.
A cottura passare i burger su carta da cucina, salare e servire con verdure, accompagnando con una salsina a piacere.
Un abbraccio, la Chicchina .
