Pancake fit piselli e zucchine – gluten free
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancake fit piselli e zucchine – gluten free", scopri come si prepara.
Pancake fit piselli e zucchine – gluten free
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Ingredienti
- aglio
- avena
- ceci
- crema di sesamo
- curcuma
- farina di ceci
- farina di riso
- lievito
- limoni
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- piselli
- sale
- soia
- zucchine
Ricetta
preparazione svuota frigo, oltre che essere anche completamente GLUTEN FREE! Per la farcitura ho voluto realizzare un hummus aromatizzato alla menta, che coi piselli e le zucchine ci va a nozze, inoltre ho aggiunto pomodorini e qualche foglia di insalata.
Questi pancake sono ideali da preparare in anticipo e farcire al momento necessario, perci possono essere cucinati per essere consumati fuori casa, qualsiasi sia l'occasione.
Ecco la ricetta.
INGREDIENTIper circa 15 pancake Per l'impasto dei pancake ' Farina di ceci ' 140 g ' Farina di riso ' 70 g ' Fiocchi di avena ' 100 g ' Piselli surgelati ' 200 g ' Zucchina ' un media (circa 200 g) ' Bevanda vegetale di soia ' 450 g ' Lievito alimentare ' 3 cucchiai ' Lievito istantaneo ' mezzo cucchiaino ' Curcuma per colorare ' Sale q.
' Pepe q.
b ' Olio Evo q.
Per hummus alla menta ' Ceci cotti ' 230 g ' Aglio ' uno spicchio ' Tahina ' un cucchiaio.
