POLPETTE DI BROCCOLO VERDE
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI BROCCOLO VERDE", scopri come si prepara.
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POLPETTE DI BROCCOLO VERDE
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- aglio
- broccoli
- formaggio pecorino
- olio di semi
- pangrattato
- parmigiano
- sale
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO : Per prima cosa pulite il broccolo, dividetelo per cimette, togliete le parti danneggiate e lavatele bene sotto l'acqua corrente. Sbollentate il broccolo in acqua bollente salata fino a cottura. Scolate e mettetelo in una terrina, con una forchetta fatelo diventare una purea. Aggiungete l'uovo, il parmigiano (o pecorino), il pangrattato, sale e l'aglio fatto a pezzetti piccoli se vi ci piace. Amalgamate bene tutto il composto (anche con le mani ) e se occorre aggiungete altro pangrattato, se vedete che rimane troppo molle. Prelevate delle piccole...
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