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Pollo allo zafferano senza panna

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo allo zafferano senza panna", scopri come si prepara.

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Pollo allo zafferano senza panna

https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/

Tempo di preparazione: 5 Minuti Tempo di cottura: 40 Minuti

Ingredienti

  • aglio
  • brandy
  • brodo vegetale
  • olio
  • pepe nero
  • pollo
  • sale
  • zafferano

Ricetta

preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 1 kg pollo (in pezzi) 2 bustine zafferano 1 spicchio aglio 1 bicchierino brandy 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva 400 ml brodo vegetale q.

sale q.

pepe nero Preparazione Mescolare lo zafferano con un mestolo di brodo vegetale e marinarci il pollo, passando ogni pezzo in questa salsina.

Adagiare poi la carne in una ciotola e irrorare con la salsina rimasta.

Rigirare i pezzi di tanto in tanto.

Porre in una padella, capace di contenere tutti i pezzi di carne, l'olio e l'aglio, lavato e schiacciato.

Portarla sul fuoco e lasciar insaporire.

Alzare la fiamma ed aggiungere il pollo, a questo punto.

Farlo ben rosolare, quindi unire il brandy e, dopo che quest'ultimo evaporato, anche la salsina rimasta ed un mestolo di brodo.

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