Risotto con broccoli e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con broccoli e speck", scopri come si prepara.
Risotto con broccoli e speck
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- broccoli
- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- olio
- pepe
- prosciutto cotto
- riso
- sale
- speck
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 320 g riso 1 broccoletto 60 g speck ( o prosciutto cotto affumicato ) Mezza cipolla brodo vegetale olio extravergine d'oliva burro sale pepe Strumenti Tegame Pentolino Padella Preparazione Pulite il broccolo e separate le cimette .
Sciacquate le cimette e sgocciolatele.
Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una padella con un filo di olio extravergine.
Unite i broccoli , salate e fateli cuocere per 7-8 minuti, finch saranno teneri.
Per agevolare la cottura, bagnate il fondo con poco brodo vegetale.
Scaldate un tegame antiaderente con poco olio.
Aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche secondo.
Unite lo speck tagliato a piccoli cubetti e coprite con il brodo bollente.
.
