Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai funghi con pancetta croccante", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 20 Minuti
...Preparazione del risotto ai funghi con pancetta croccante Per prima cosa pulite i funghi. Con un panno umido passate sopra la cappella e togliete tutto lo sporco e con un coltellino tagliate la parte inferiore del gambo, quello pieno di terra. Tagliateli a fettine sottili. Tagliate la pancetta a cubetti non troppo piccoli. In una larga padella soffriggete la cipolla con 20 gr di burro e l'olio EVO. Aggiungete il riso e fatelo tostare per un paio di minuti Aggiungete il brodo, un mestolo alla volta, quando il riso ha...
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