Crema di zucca con nocciole tostate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di zucca con nocciole tostate", scopri come si prepara.
Crema di zucca con nocciole tostate
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- nocciole
- olio
- patate
- pepe
- sale
- scalogno
- timo
- zucca
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Stagionalit Autunno, Inverno Ingredienti 250 g zucca ( al netto degli scarti ) 2 patate 20 g nocciole intere spellate 1 scalogno 1 rametto timo brodo vegetale olio extravergine d'oliva sale pepe Strumenti Tegame Padella Frullatore a immersione Preparazione Dopo aver eliminato la scorza e i semi, tagliate la polpa di zucca a cubetti .
Lavate e sbucciate le patate , poi tagliate a cubetti anch'esse.
Mondate lo scalogno e tritatelo finemente.
Fatelo soffriggere in un tegame con un filo di olio extravergine.
Unite la zucca e le patate , mescolate, salate e fate insaporire per un paio di minuti.
Versate ora il brodo vegetale (bollente) fino a coprire gli ingredienti.
Lasciate cuocere a.
