SALMONE GRATINATO ZENZERO E LIMONE
Ricetta, ingredienti e consigli per "SALMONE GRATINATO ZENZERO E LIMONE", scopri come si prepara.
SALMONE GRATINATO ZENZERO E LIMONE
https://www.tacchiepentole.com/
Ingredienti
- acciughe
- capperi
- limoni
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- pane
- pepe
- prezzemolo
- sale
- salmone
- zenzero
Ricetta
Procedimento Per cucinare salmone gratinato zenzero e limone per prima controllate che il pesce sia senza spine.
In un mixer (ma se preferite potete tritare tutto a coltello) preparate un trito profumato con pangrattato, prezzemolo, capperi, scorza di limone, un pezzettino di zenzero fresco, olive taggiasche, acciughe sott'olio, sale e pepe.
Disponete in teglia i filetti di salmone e cospargetene la superficie con il pangrattato aromatico.
Inserite nel centro di un filetto di salmone la sonda MEATER Plus e impostate la cottura sull'apposita app.
L'app vi guider per impostare il grado di cottura che preferite: a me piace il salmone con cottura media e quindi l'app mi ha suggerito una temperatura di 53 gradi al cuore.
Cuocete in forno bene caldo a 180C fin quando l'app vi segnaler l'avvenuta cottura (ci vorranno circa 20-25 minuti, dipende dalla grandezza dei vostri filetti di salmone).
Servite ben caldo con un contorno di.
