Ziti alla genovese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ziti alla genovese", scopri come si prepara.
Ziti alla genovese
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 3 Ore
Ingredienti
- carne di vitello
- carote
- cipolle bionde
- coste
- olio
- pomodorini
- sale
- sedano
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 3 Ore Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fuoco lento Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti per i ziti alla genovese 350 g ziti 1 kg carne di vitello di prima scelta 750 g cipolle dorate 2 carote 2 coste sedano 3 pomodorini q.
acqua q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Strumenti 1 Frullatore 1 Casseruola 1 Pentola 1 Ciotola 1 Coltello 1 Cucchiaio di legno 1 Mestolo Passaggi dei ziti alla genovese Pulire, lavare, tagliare finemente o tritare il sedano, le cipolle e le carote.
In un'ampia casseruola versare l'olio e le verdure tritate.
Lasciare rosolare qualche minuto, aggiungere la carne di vitello tagliata a pezzettoni e i pomodorini.
Cuocere a fuoco lento, muovendo ogni tanto per 3 ore.
