Merluzzo in crosta di melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Merluzzo in crosta di melanzane", scopri come si prepara.
Merluzzo in crosta di melanzane
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Ingredienti
- filetti di merluzzo
- limoni
- melanzane
- merluzzo
- olio
- pepe
- sale
- timo
Ricetta
lavate e spuntate affettiamole sottilmente ottenendo circa 15 fettine.
Trasferiamole in una ciotola, insaporiamole con un pizzico di sale e un cucchiaio di olio.
Prendiamo ora i filetti, facciamoli scongelare e ricaviamo da ciascuno 3 tocchetti.
Trasferiamo anche questi in una ciotola e insaporiamoli con un pizzico di sale, un cucchiaio di olio, del timo fresco e il succo di mezzo limone Avvolgiamo ciascun cubotto di merluzzo nella fettina di melanzana e mano a mano trasferiamoli in una teglia ricoperta da carta da forno leggermente unta.
Al termine non resta che aggiustare ancora con un pizzico di sale e con l'ultimo cucchiaio di olio.
Inforniamo a 180 gradi per 20 minuti e gustiamoli tiepidi' Non un piatto semplice e sfizioso''' Buon appetito!!! Ti piaciuta la mia ricetta' Allora seguimi anche sulla mia pagina Facebook al Il Grembiulino Infarinato di Ale .
Pubblicato in Secondi Secondi di pesce
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