Frittelle di cozze
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di cozze", scopri come si prepara.
Frittelle di cozze
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- acqua gassata
- aglio
- cozze
- farina 00
- olio
- olio di semi di girasole
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparazione 1 Ora Tempo di riposo 30 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Frittura Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 1 kg cozze 1 spicchio aglio 2 mazzetti prezzemolo 200 g farina 00 q.
acqua gassata q.
olio extravergine d'oliva q.
sale q.
olio di semi di girasole ( per friggere ) Preparazione delle Frittelle di cozze Pulire le cozze e privarle anche del bisso, ovvero quel filamento che assomiglia ad una piccola fibra che fuoriesce dalle valve.
Sistemare i molluschi all'interno di una capiente casseruola con un giro di olio extravergine d'oliva e lo spicchio d'aglio, Far cuocere a fiamma vivace e con coperchio, fino ad apertura delle valve.
Spegnere e togliere le cozze dalla conchiglia e metterle da parte.
Preparare la pastella: in una.
