Frittelle di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di zucca", scopri come si prepara.
Frittelle di zucca
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- cipollotti
- erbe aromatiche
- farina
- farina 00
- lievito
- olio di semi
- parmigiano
- sale
- uova
- zucca
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Stagionalit Autunno Ingredienti 300 g zucca ( al netto degli scarti ) 2 uova ( medie ) 100 g farina 00 1 cucchiaino lievito istantaneo per preparazioni salate 1 cipollotto 25 g Parmigiano Reggiano DOP erbe aromatiche ( a piacere ) sale olio di semi di arachide ( per friggere ) Strumenti Padella Ciotola Grattugia Carta assorbente Preparazione Sbucciate la zucca ed eliminate i semi interni, in modo da ricavarne un pezzetto da 300 grammi .
Grattugiate la polpa di zucca con una grattugia a fori non troppo grandi, oppure utilizzando un robot.
Asciugate bene la zucca grattugiata mettendola tra due fogli di carta assorbente da cucina.
Tritate il cipollotto , mettetelo in una ciotola e.
