Polpette di melanzane al sugo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di melanzane al sugo", scopri come si prepara.
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Polpette di melanzane al sugo
https://unasicilianaincucina.com/Tempo di preparazione: 40 Minuti
Ingredienti
- basilico
- caciocavallo
- melanzane
- menta
- olio
- pane
- parmigiano
- sale
- salsa di pomodoro
- sugo
- uova
Ricetta
...Procedimento: Lavate e tagliate a pezzetti le melanzane, fate perdere un po' della loro acqua mettendole in uno scolapasta con del sale per almeno mezz'ora. Poi cuocetele nel forno per circa 15 minuti a 180 C. Mettetele nel tritatutto e tritatele grossolanamente. Trasferite il composto di melanzane in una ciotola, aggiungete le uova, il formaggio, il pan grattato, le erbe aromatiche, il sale. Uniformate il composto poi formate le vostre polpette. Mi raccomando se il composto troppo morbido aggiungete altro pan grattato se troppo secco un goccio di latte. Mettete da parte le...
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