MAZZANCOLLE AL BURRO, AGLIO E LIMONE
Ricetta, ingredienti e consigli per " MAZZANCOLLE AL BURRO, AGLIO E LIMONE", scopri come si prepara.
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MAZZANCOLLE AL BURRO, AGLIO E LIMONE
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- aglio
- burro
- mazzancolle
- olio d'oliva extra-vergine
- paprica
- prezzemolo
- sale
- succo di limone
Ricetta
...Preparazione : Preparate la marinata : entro una ciotola capiente mescolate l' olio, l' aglio tritato finemente (o passati i spicchi dallo spremiaglio), la paprica ed il sale e tenete da parte. Sgusciate le mazzancolle; io di solito elimino solo la testa e i piedi e lascio la carcassa. Con uno stecchino sfilate delicatamenteil filo nero dell' intestino al centro del dorso. Sciacquate e asciugate bene. Aggiungetele alla ciotola con la marinata e mescolate bene. Portate sul fuoco un tegame capiente e fate scaldare. Aggiungete le mazzancolle con tutto l' olio della marinata. Saltate da...
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