Tortilla Antioqueña (Colombia)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortilla Antioqueña (Colombia)", scopri come si prepara.
Tortilla Antioqueña (Colombia)
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- burro
- olio di semi
- pane
- pepe
- platani
- sale
- salsicce
- uova
Ricetta
preparazione 5 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 6 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Sudamericana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti Tortilla Antioquea : 2 fette pane 1 platano ( maturo ) 6 uova 150 g chorizo ( o salsiccia ) q.
olio di semi q.
burro q.
sale e pepe Passaggi Dorare il pane a pezzetti in olio caldo.
Aggiungere il platano tagliato a rondelle.
Tenere da parte.
Sbattere le uova, regolare di sale e pepe, aggiungere il pane e il platano.
Sciogliere del burro in una padella (alta e stretta, con un diametro di 20 cm circa) aggiungere il composto con le uova.
Coprire con un coperchio.
Dopo circa 10 minuti aggiungere il chorizo privato sminuzzato e portare a termine la cottura.
Terminare la cottura (altri 15 minuti circa) girando al tortilla e mantenendo coperta la padella.
