Fregola ai frutti di mare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fregola ai frutti di mare", scopri come si prepara.
Fregola ai frutti di mare
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- calamari
- cozze
- gamberi
- olio
- passata di pomodoro
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- vongole
Ricetta
preparazione 1 Ora Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 350 g fregola 500 g cozze 500 g vongole 300 g gamberi 300 g calamari 2 cucchiai passata di pomodoro 1 ciuffo prezzemolo 1 spicchio aglio 1 peperoncino fresco q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione della Fregola ai frutti di mare Per prima cosa pulire le cozze e le vongole.
Le vongole andranno anche lasciate almeno un paio di ore a spurgare in acqua salata.
Sistemarle poi in un'ampia pentola con un giro di olio extravergine d'oliva e farle andare a fiamma vivace con il coperchio fino ad apertura della valve.
Spegnere la fiamma e privare le cozze del loro guscio.
Stessa cosa con le vongole, ma tenerne da parte.
