Salsa di melanzane con olive e capperi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa di melanzane con olive e capperi", scopri come si prepara.
Salsa di melanzane con olive e capperi
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- basilico
- capperi
- mandorle
- melanzane
- menta
- olio
- olive
- pinoli
- sale
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Altro Stagionalit Estate Ingredienti 1 melanzana tonda ( grande, oppure 2 piccole ) 1 cucchiaio olive taggiasche 1 cucchiaio capperi 1 spicchio aglio 4 foglie basilico 3 foglie menta olio extravergine d'oliva sale Strumenti Teglia da forno Ciotola Tagliere Coltello o mixer Preparazione Lavate la melanzana , eliminate il picciolo e tagliatela a met.
Incidete la polpa con un coltello, facendo dei tagli a scacchiera abbastanza profondi.
Cospargete la superficie con del sale e un filo di olio.
Sistemate le melanzane in una teglia, poi mettetele a cuocere in forno a 180 per circa 30 minuti, o comunque finch la polpa sar tenera e la buccia raggrinzita.
In alternativa, potete cuocerle in friggitrice ad.
