Paccheri con cozze e melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri con cozze e melanzane", scopri come si prepara.
Paccheri con cozze e melanzane
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Tempo di preparazione: 45 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cozze
- melanzane
- olio
- olio di semi di girasole
- pasta tipo paccheri
- pomodorini
- prezzemolo
- sale grosso
Ricetta
preparazione 45 Minuti Tempo di riposo 1 Ora Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Primavera, Estate Ingredienti per i Paccheri con cozze e melanzane 350 g paccheri 1 kg cozze 1 spicchio aglio 1 ciuffo prezzemolo 200 g pomodorini datterini 1 melanzana ovale nera q.
olio extravergine d'oliva q.
sale grosso q.
olio di semi di girasole ( per friggere ) Preparazione dei Paccheri con cozze e melanzane Per prima cosa pulire le cozze, lavarle sotto acqua corrente e metterle in una casseruola a fiamma vivace con un giro di olio extravergine d'oliva, lo spicchio d'aglio e parte del prezzemolo.
Mettere il coperchio e far andare fino all'apertura delle valve.
Mescolare di tanto in tanto.
Privare la cozze del loro guscio e.
