Granita di caffè siciliana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Granita di caffè siciliana", scopri come si prepara.
Granita di caffè siciliana
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Ingredienti
- albicocche
- farro
- gelato
- menta
- panna
- panna montata
- salmone affumicato
- zucchero di canna
Ricetta
PROCEDIMENTO Preparate il caff che sia di moka o di cialde; tenete da parte Preparate lo sciroppo di zucchero: versate l'acqua in un tegamino ed unite lo zucchero; fate sciogliere lo zucchero su fiamma bassa e, una volta sciolto, tenendo lo sciroppo radente la bollitura, cuocete per altri 5 minuti.
Tenete da parte e lasciate stiepidire.
Quando freddo unite il caff e mescolate per amalgamare il tutto.
Trasferite il liquido in una ciotola/contenitore e ponete nel congelatore.
Dopo circa 3 o 4 ore controllatelo: se inizia a fare il ghiaccio date una frullata con il frullatore ad immersione e riponete nel congelatore.
Ripetete questa operazione ogni 2 ore circa ' regolatevi in base alla qualit di ghiaccio che via via si forma.
Quando non vedete pi liquido e pezzi di ghiaccio, dopo l'ultima frullata ' sar bella spumosa e morbida, servite la vostra granita.
Trasferite la granita di caff in un bicchiere alto/basso o in una.
