Pizzette di melanzane con acciughe e scamorza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizzette di melanzane con acciughe e scamorza", scopri come si prepara.
Pizzette di melanzane con acciughe e scamorza
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 25 Minuti
Ingredienti
- acciughe
- formaggio scamorza affumicata
- melanzane
- olio
- origano
- pangrattato
- pepe
- peperoncino
- sale
- scamorza
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 25 Minuti Porzioni 2-3 Metodo di cottura Forno Stagionalit Estate Ingredienti 1 melanzana tonda 60 g scamorza affumicata ( o provola ) filetti acciughe sott'olio ( 10-12, uno per pizzetta ) origano pangrattato olio extravergine d'oliva sale Strumenti Teglia da forno Bistecchiera o griglia Affettatrice o coltello Preparazione Lavate la melanzana , togliete le estremit e tagliatela a fette spesse circa 6-7 mm.
Per averle tutte dello stesso spessore , potete usare l'affettatrice.
Scaldate una bistecchiera antiaderente e grigliatevi le melanzane girandole da entrambi i lati e aggiungendo un pizzico di sale.
Quando saranno tenere, trasferitele su una teglia rivestita di carta forno e ungetele con poco olio.
Sgocciolate dall'olio in eccesso 10-12 filetti di.
