Linguine con crema di zucchine, tartare di gamberi e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Linguine con crema di zucchine, tartare di gamberi e limone", scopri come si prepara.
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Linguine con crema di zucchine, tartare di gamberi e limone
http://www.lacucinadimauro.it/Ingredienti
- basilico
- cipolla
- gamberi
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo linguine
- pasta tipo tagliatelle
- pepe nero
- pepe nero macinato
- zucchine
Ricetta
...Procedimento : Iniziamo dalla crema di zucchine. Lavate e asciugate alcune foglie di basilico. Pulite e lavate le zucchine, tagliatele a strisce e poi a tocchetti. Prendete mezza cipolla e tritatela finemente. Lasciatela appassire in olio EVO per alcuni minuti a fuoco basso aggiungendo le foglie di basilico. Aggiungete le zucchine e lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco vivo o finch le zucchine non comincino a sfaldarsi. Regolate con il sale. Lasciate raffreddare per alcuni minuti, poi traferite in un boccale e con l'aiuto di un minipimer a immersione frullate fino a ottenere una crema...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.53/5 (1103 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Linguine con crema di zucchine, tartare di gamberi e limone