Spaghetti fiori di zucca stracciatella e pinoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti fiori di zucca stracciatella e pinoli", scopri come si prepara.
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Spaghetti fiori di zucca stracciatella e pinoli
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- aglio
- albicocche
- alici
- cozze
- fiori di zucca
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- pepe nero macinato
- pinoli
- pomodori
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO Metti sul fuoco l'acqua di cottura della pasta. Nel frattempo: pulisci i fiori di zucca eliminando la parte inferiore ed il pistillo; riducili in strisce non eccessivamente sottili ( si riducono parecchio cuocendo). Scalda in una padella un filo di olio extravergine di oliva ed imbiondisci uno spicchio d'aglio sbucciato e tagliato in due. Quando colorito eliminalo, allontana la padella dal fuoco ed unisci le alic i. Se aggiungi le alici alla padella sul fuoco, si bruciano e danno un sapore amaro al condimento. Schiacciale con una forchetta. Aggiungi...
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