Cheesecake ricotta e mirtilli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake ricotta e mirtilli", scopri come si prepara.
Cheesecake ricotta e mirtilli
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- biscotti secchi
- burro
- estratto di vaniglia
- farina 00
- limoni
- mirtilli
- ricotta
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Preparate la base del dolce tritando i biscotti.
Sciogliete il burro.
Mescolate burro e biscotti.
Versate il composto ottenuto in una tortiera apribile.
Schiacciate il composto in modo da ricoprire base e bordi.
Cuocete nel forno caldo a 180 C per circa 6-7 minuti.
Fate raffreddare.
Preparate il ripieno lavorando con le fruste a crema la ricotta.
Aggiungete lo zucchero, la vaniglia e la buccia di limone.
Infine incorporate le uova una alla volta.
Uniformate la crema poi versate sulla base di biscotti.
Cuocete in forno caldo a 200 C per i primi 7-8 minuti poi abbassate a 140 per circa 60 minuti.
Lasciate raffreddare il dolce poi mettetelo in frigorifero per almeno 1 ora.
Nel frattempo preparate la salsa di mirtilli, in un pentolino mettete i mirtilli ( circa 300 g) aggiungete 1 cucchiaio di zucchero e cuocete per qualche minuto a fuoco basso.
Otterete un salsa di mirtilli deliziosa da versare, una volta raffreddata sulla vostra.
