Triglie alla livornese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Triglie alla livornese", scopri come si prepara.
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Triglie alla livornese
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- aceto
- aglio
- arrosto
- cozze
- olio d'oliva extra-vergine
- olive
- origano
- patate
- pepe nero macinato
- polipi
- pomodori
- pomodori da sugo
- prezzemolo
- sale
- sedano
- tacchino
- triglie
Ricetta
...Procedimento Tritate l'aglio e la costa di sedano con la met del prezzemolo; fate soffriggere il battuto con un filo di olio extravergine di oliva quindi unite i pomodori pelati e spezzati. Per spellare pi rapidamente i pomodori tuffateli per 2 minuti in acqua portata a bollore. Scolateli, raffreddati sotto il getto di acqua fredda e, praticando un taglio sulla pelle, questa verr via in un attimo. Salate e pepate i pomodori gi nel tegame, irrorateli con un filo di olio extravergine di oliva e cuoceteli per 15' o fino ad avere una salsa abbastanza ristretta. Decidete come...
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