La ricetta Triglie fritte al sugo è un classico della cucina italiana, particolarmente amato nelle regioni costiere. Questo piatto unisce il sapore delicato del pesce con il gusto intenso del sugo di pomodoro, creando un’esperienza culinaria unica. Solitamente viene gustato in estate, quando il pesce è fresco e il clima è caldo.
Le Triglie fritte al sugo richiedono pochi ingredienti: aglio, cipolla, farina, olio, olio di semi, pepe, pomodori san marzano, prezzemolo, prezzemolo tritato, sale, salsa di pomodoro, sugo, triglie.
- Tagliate le triglie a pezzi e mettetele in una ciotola con farina, sale e pepe, mescolando bene.
- Friggete le triglie nell’olio caldo fino a doratura, poi scolatele.
- Soffriggete l’aglio e la cipolla nell’olio di semi fino a quando non sono trasparenti.
- Aggiungete i pomodori san marzano, la salsa di pomodoro, il prezzemolo tritato, sale e pepe, e fate cuocere il sugo a fuoco lento.
- Aggiungete le triglie fritte al sugo e fate cuocere per alcuni minuti.
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