Mousse con cremoso alle nocciole e frolla al cacao
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mousse con cremoso alle nocciole e frolla al cacao", scopri come si prepara.
Mousse con cremoso alle nocciole e frolla al cacao
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Ingredienti
- burro
- cacao
- cacao amaro
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- farina
- gelatina
- glassa
- latte
- lievito
- mandorle
- nocciole
- panna fresca
- pasta frolla
- sale
- uova
- vanillina
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Iniziamo la nostra preparazione dalla pasta frolla.
Pesate lo zucchero e ponetelo in una ciotola.
Mescolate il burro morbido con lo zucchero.
Unite l'uovo e il sale amalgamate e infine unite la farina, il cacao, il lievito e la vanillina.
Potete impastare a mano, come ho fatto io, oppure usando una planetaria con la frusta a foglia.
Ponete il panetto di pasta frolla in una pellicola e lasciate riposare in frigo dalle 1 alle 24 ore.
Trascorso il tempo, riportate la frolla a temperatura ambiente estendetela con un mattarello fino a realizzare una base di circa mezzo centimetro di spessore.
Tagliate la frolla a formare due cerchi del diametro di 14 centimetri.
Per la torta ce ne servir solo uno, l'altro potrete congelarlo una volta cotto per future preparazioni.
importante che l'inserto di frolla sia 2 centimetri pi piccolo dello stampo della torta, che in questo caso da 16 centimetri.
Cuocete i dischi di frolla in forno ventilato a.
