Fagottini di fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagottini di fiori di zucca", scopri come si prepara.
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Fagottini di fiori di zucca
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/Ingredienti
- fiori di zucca
- mozzarella
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...tagliamole in quattro nel senso della lunghezza e togliamo un po' della parte bianca. Mettiamole in un mixer e grattugiamole finemente. Quindi facciamole appassire in una padella aggiungendo solo un pizzico di sale, di pepe e un goccino di acqua. Lasciamole cuocere giusto 10 minuti'il tempo di ammorbidirsi. Una volta cotte e non pi calde, aggiungiamo 1 uovo, 2 cucchiai di pangrattato, 2 di parmigiano e la mozzarella tritata. Amalgamiamo bene il tutto e mettiamo da una parte. Togliamo i piccioli dai fiori, laviamoli e tamponiamoli e molto delicatamente apriamoli. Bene'passiamo...
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