Fagottini di melanzane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagottini di melanzane", scopri come si prepara.
Fagottini di melanzane
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- formaggio scamorza affumicata
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo tritato
- prosciutto cotto
- sale
- scamorza
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Forno Cucina Italiana Ingredienti 1 melanzana ovale nera ( di grandi dimensioni ) 200 g prosciutto cotto 150 g scamorza affumicata 2 spicchi aglio q.
olio extravergine d'oliva q.
prezzemolo tritato q.
sale Strumenti Tagliere Padella Carta forno Teglia da forno Passaggi Lavate la melanzana e tagliatela a fette sottili di 2-3 millimetri per il verso lungo.
Mettete un giro di olio extravergine di oliva in una padella e fate scaldare le melanzane per circa 10 minuti , aggiungendo un pizzico di sale .
Affettate la scamorza affumicata e tritate l'aglio.
Distribuite su ogni fettina di melanzana un po' di aglio tritato, del prezzemolo tritato, una fetta di prosciutto cotto e una o due fettine di scamorza affumicata.
Arrotolate.
