Zucchine ripiene con noci e tonno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucchine ripiene con noci e tonno", scopri come si prepara.
Zucchine ripiene con noci e tonno
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Tempo di cottura: 12 Minuti
Ingredienti
- basilico
- brodo vegetale
- cipolla
- cipolla bianca
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- sale
- tonno
- uova
- zucchine
Ricetta
procedimento.
Ingredienti per 4/6 persone-7 zucchine di medie dimensioni-1 cipolla bianca grossa-12 gherigli di noci-160 gr di tonno (2 scatolette)-1 uovo-3 cucchiai di parmigiano+ quello per spolverare la superficie delle zucchine-sale-pepe-qualche foglia di basilico-4 cucchiai di olio extravergine di oliva+ quello necessario per irrorare le zucchine prima di infornarle-brodo vegetale q.
Cottura: 12 minuti per sbollentare le zucchine, 10 minuti per ripassarne la polpa con la cipolla in padella+20 minuti in forno preriscaldato a 190Difficolt: bassaCosto: bassoPreparazione: lavare a spuntare le zucchine, tagliarle a met in senso longitudinale e cuocerle per 12 minuti in abbondante acqua bollente salata.
Passato questo tempo scolarle e asciugarle molto bene con un canovaccio pulito; quando sono tiepide scavarle internamente.
Tritare la cipolla e soffriggerla nei quattro cucchiai di olio; dopo un paio di minuti aggiungere la polpa ricavata dalle zucchine,.
