Caponata di pesce spada
Ricetta, ingredienti e consigli per "Caponata di pesce spada", scopri come si prepara.
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Caponata di pesce spada
https://blog.giallozafferano.it/mille1ricette/Ingredienti
- aglio
- cipolla bianca
- concentrato di pomodoro
- melanzane
- olio
- olio di semi
- pesce spada
- pomodori pelati
- sale
- sale grosso
- sedano
Ricetta
...Preparazione Per preparare la caponata di pesce spada, iniziamo dal tagliare a tocchetti le melanzane, dopo averle lavate e spuntate. Vanno messe in un colapasta con un pizzico di sale grosso per 30 minuti a perdere l'acqua di vegetazione. Poi sciacquate e asciugate bene con un canovaccio. A questo punto scegliamo se friggere in abbondante olio di semi a 180C fino a doratura o come me usare la Air Fryer Proscenic T22, ungendo le melanzane con 3 cucchiai di olio di semi e impostando la friggitrice a 200 C per 25 minuti, mescolando a met tempo. In una padella antiaderente, per...
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