Crocchette di verdure cotte (riciclo goloso)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette di verdure cotte (riciclo goloso)", scopri come si prepara.
Crocchette di verdure cotte (riciclo goloso)
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Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- carote
- farina
- formaggio fontina
- olio di semi
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione: tritare a coltello le verdure e metterle in una grande ciotola.
Grattugiare la fontina alla julienne e unirla al composto preparato precedentemente; aggiungere anche le uova sbattute a parte, alcune foglie di basilico spezzettate con le mani, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e il pangrattato necessario ad ottenere un composto abbastanza sodo.
Preparare un miscuglio di pangrattato e farina.
Formare delle crocchette grandi con forma allungata e passarle nella panure, premendo un poco per ricoprirle in modo uniforme.
Friggere le crocchette in abbondante olio di semi fino a quando saranno croccanti e dorate.
Passare quindi nella carta assorbente da cucina, salarle e servirle con maionese, ketchup o altre salsine che vi piacciono.
Le crocchette sono servite!Un abbraccio, La Chicchina.
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