Ingredienti per Crocchette di platessa
- cipolla bianca
- curcuma
- latte di riso
- olio
- pangrattato
- prezzemolo tritato
- sale fino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crocchette di platessa
- Tritare finemente la cipolla bianca.
- Soffriggere la cipolla in una padella con un filo d’olio.
- Aggiungere la curcuma e cuocere per un minuto, mescolando frequentemente.
- Sminuzzare la platessa cotta e aggiungerla alla padella.
- Condire con sale fino.
- Unire il latte di riso e mescolare bene.
- Aggiungere il pangrattato a poco a poco.
- Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
- Formare delle crocchette con le mani.
- Passare le crocchette nel pangrattato in eccesso.
- Friggere le crocchette in olio bollente fino a doratura.
- Scolare le crocchette su carta assorbente e servire calde.
- Cospargere con prezzemolo tritato fresco.
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