CIOTOLA DI BURRITO DI POLLO
Ricetta, ingredienti e consigli per " CIOTOLA DI BURRITO DI POLLO", scopri come si prepara.
CIOTOLA DI BURRITO DI POLLO
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- aglio
- brodo di pollo
- cannella
- carne macinata
- cipolla
- coriandolo
- cumino
- fagioli neri
- formaggio cheddar
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- origano
- paprica
- pepe nero macinato
- peperoni rossi
- petto di pollo
- pimento
- riso parboiled
- sale
Ricetta
Preparazione : Tagliate il pollo a pezzi.
Mescolate tutte le spezie, aggiungete il pollo mescolate bene e lasciate marinare per un paio d' ore almeno (meglio per tutta la notte).
Scaldate 3 cucchiai d'olio in una padella capiente e fate rosolare i pezzi di pollo.
Eliminateli dalla padella e tenete da parte.
Aggiungete l' olio restante, saltate la cipolla e aggiungete poi anche l' aglio.
Versate il riso, fate rosolare, sfumate con il brodo di pollo e aggiungete anche 2 tazze di acqua calda.
Aggiungete i pezzi di pollo, salate e lasciate cuocere per una decina di minuti, preferibilmente coperto.
A fine cottura aggiungete i fagioli in scatola, scolati bene.
Ritirate dal fuoco, aggiungete il succo di limetta ed il formaggio e mescolate.
Lasciate insaporirsi per una ventina di minuti.
Servite in ciotole e cospargete con il coriandolo fresco (se non vi piace, ovviamente potete anche ommeterlo!).
Potete aggiungere a piacere : pico de gallo,.
