Piselli con uova sode in umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Piselli con uova sode in umido", scopri come si prepara.
Piselli con uova sode in umido
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla
- olio
- passata di pomodoro
- pepe
- piselli
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 4 uova 430 g piselli ( freschi sgranati, oppure surgelati ) 1 cipolla 130 g passata di pomodoro prezzemolo olio extravergine d'oliva sale pepe Strumenti Padella Pentolino Preparazione Pulite la cipolla e tritatela.
Fatela soffriggere per pochi secondi in una padella ampia con un giro di olio extravergine.
Unite i piselli e bagnate con un dito di acqua calda (o brodo vegetale).
Aggiungete un pizzico di sale e cuocete per 5 minuti.
Aggiungete ora la passata di pomodoro e lasciate cuocere il sugo a fiamma bassa per altri 8-10 minuti, o comunque finch i piselli saranno teneri.
Mentre il sughetto cuoce, immergete le uova in un pentolino con acqua fredda.
Portate sul fornello e cuocete per circa 8.
