Fiori di melanzane al forno - ricetta passo passo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di melanzane al forno - ricetta passo passo", scopri come si prepara.
Fiori di melanzane al forno - ricetta passo passo
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- aromi
- melanzane
- olio d'oliva
- pangrattato
- pepe
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento Mettere 1 cucchiaio abbondante di salein una ciotola piuttosto capiente e scioglierlo in abbondante acqua.
Con il pelapatate sbucciare le melanzaneprecedentemente lavate e con un coltelloricavarne tante strisce senza arrivare al "picciolo",come mostrato negli scatti a venire.
Tagliare a met (ricordate di non arrivare atagliare il "picciolo").
Tagliare ancora a metottenendo 4 parti.
Le 4 parti tagliarle ancora a met epoi ancora una volta a met, fino aricavare tante strisce di 1 cm, 1 cm e 1/2.
Immergere le melanzane nell'acquasalata prima preparata.
Metter un peso sulle melanzanein modo da immergerle completamente.
Lasciarle immerse peruna trentina di minuti.
Scaldare il forno a 200C e foderare unateglia con carta forno.
Trascorso il tempo del bagnetto,togliere le melanzane scuotendoleleggermente per eliminare il grosso dell'acqua.
Adagiarle su carta casa e tamponarleper asciugarle al meglio.
In un piatto.
