Tagliolini ai fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliolini ai fiori di zucca", scopri come si prepara.
Tagliolini ai fiori di zucca
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- cipollotti
- farina
- fiori di zucca
- formaggio grana
- olio
- pasta tipo tagliolini
- pomodorini
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucca
Ricetta
preparazione 1 Ora Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Primavera, Estate Ingredienti Per i tagliolini 150 g farina 0 1 uovo 1 tuorlo Per il condimento 2 cipollotti freschi 10 fiori di zucca 10 pomodorini datterini q.
Grana Padano DOP q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione dei Tagliolini ai fiori di zucca Si inizia con il preparare i tagliolini.
Versare la farina sul tagliere di legno; fare un buco nel mezzo per sgusciarvi l' uovo e il tuorlo.
Con una forchetta sbattere le uova e incominciare ad amalgamarle alla farina.
Lavorare la pasta per una decina di minuti; se risulta troppo morbida e appiccicosa integrare un po' di farina.
Se, al contrario troppo dura, aggiungere un po' di latte tiepido.
Formare una palla,.
