Maionese o Crema di Lupini Vegan Proteica Senza Glutine Low Carb
Ricetta, ingredienti e consigli per "Maionese o Crema di Lupini Vegan Proteica Senza Glutine Low Carb", scopri come si prepara.
Maionese o Crema di Lupini Vegan Proteica Senza Glutine Low Carb
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Tempo di preparazione: 5 Minuti
Tempo di cottura: 0 Minuti
Ingredienti
- aceto di vino rosso
- banane
- curcuma
- lupini
- noci
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- succo di limone
Ricetta
Preparazione 5 minuti Cottura 0 minuti 0 minuti Tempo totale 5 minuti Porzioni 200 g Calorie 100 kcal Ingredienti 100 g lupini (al netto degli scarti) 10 g aceto di vino 10 g succo di limone 10 g olio extravergine di oliva Q.
latte vegetale non zuccherato o acqua Q.
sale 1 pizzico curcuma (per enfatizzare il colore) Istruzioni Per prima cosa dovrai pulire i lupini (io tolgo le bucce schiacciandole leggermente tra le dita).
Una volta puliti mettili in ammollo in una ciotola con acqua per circa 15', servir ad ammorbidirli ulteriormente e ad eliminare l'eccesso di sale (ovviamente parliamo di quelli in salamoia).
Trascorso questo tempo scola i lupini e mettili in un mixer insieme agli altri ingredienti tranne il latte ed aziona.
Il latte (o l'acqua) versalo 10 g alla volta fino a raggiungere una consistenza che ti piace (a me son bastati.
