Scaloppine ai Funghi: ricetta semplice e gustosa
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Scaloppine ai Funghi: ricetta semplice e gustosa
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Tempo di preparazione: 50 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- burro
- farina 00
- fesa di vitello
- funghi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- timo
- vitello
Ricetta
preparazione 50 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Stagionalit Autunno Ingredienti Scaloppine ai Funghi 500 g scaloppine ( 4 fettine di noce di vitello ) 40 g farina 00 50 g burro chiarificato 400 g funghi ( agaricus bisporus bianchi, oppure champignon, oppure porcini ) q.
sale e pepe q.
timo 10 g olio extravergine d'oliva q.
rosmarino e prezzemolo 1 aglio Strumenti 1 Batticarne 1 Tagliere 1 Padella Passaggi Scaloppine ai Funghi Partiamo disponendo le nostre scaloppine su un tagliere.
Leviamo con un coltello il grasso in ecceso e assottigliamole con un batticarne.
Infariniamole poi con della farina 00.
Poniamo in una padella burro chiarificato, olio evo e salvia.
Quindi accendiamo la fiamma.
