Pasta con fave fresche e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con fave fresche e pancetta", scopri come si prepara.
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Pasta con fave fresche e pancetta
https://blog.giallozafferano.it/rusyna/Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- cipolla
- fave
- formaggio pecorino
- guanciale di maiale
- pancetta
- piselli
- sale
- speck
Ricetta
...Procedimento Come fare la pasta con fave fresche e pancetta Sbucciare le fave e nel frattempo mettere a bollire una pentola d'acqua. Far bollire le fave per qualche minuto, scolarle e farle raffreddare per qualche minuto. Schiacciare delicatamente la fava bollita tra le dita e far 'sgusciare' le fave dal loro tugmento. Mettere a cuocere la pasta. Nel frattempo in un largo tegame versare l'olio ed aggiungere la cipolla affettata finemente. Aggiungere la pancetta o il guanciale a pezzettini e far rosolare a fiamma non molto alta. Lasciar insaporire la pancetta con la...
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