Tortelloni fatti in casa con pasta fresca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortelloni fatti in casa con pasta fresca", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
Tortelloni fatti in casa con pasta fresca
https://blog.giallozafferano.it/spuntidibonta/Tempo di preparazione: 1 Ora 30 Minuti
Ingredienti
- erbe aromatiche
- farina 00
- grano
- lasagne
- noce moscata
- olio
- pasta tipo fettuccine
- pepe
- ricotta
- sale
- semola
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
...procedimento che non spieghiamo qui ma di cui abbiamo parlato con cura in questo articolo a parte: guarda qui. Dato per pronto il nostro impasto fresco di pasta all'uovo, stendiamolo con un apposito macchinario. Quindi infariniamolo e dividiamolo con un coltello, creando dei quadrati omogenei di 4-5 cm per lato. Prepariamo poi il ripieno, unendo erbette cotte, ricotta, tuorli, noce moscata, sale e pepe. Mettiamolo in una sac a poche e adagiamolo in piccole dosi dentro ogni riquadro di pasta. Spargete sui lati dei quadrati di pasta un po' di uovo sbattuto,...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.43/5 (1167 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Tortelloni fatti in casa con pasta fresca