Polpette di salmone con crema di piselli e yogurt all’aneto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di salmone con crema di piselli e yogurt all’aneto", scopri come si prepara.
Polpette di salmone con crema di piselli e yogurt all’aneto
https://www.cucinoconpoco.it/
Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- albumi
- aneto
- cipollotti
- limoni
- olio per friggere
- pangrattato
- patate
- piselli
- prezzemolo
- sale
- salmone
- yogurth
Ricetta
Preparazione 20 minuti Cottura 20 minuti Print Ingredienti 250 g di salmone 250 g di patate un cipollotto un albume 2 rametti di prezzemolo una fettina di limone 300 g di piselli sgranati (freschi o surgelati)* 2 rametti di aneto tre cucchiai di yogurt bianco non zuccherato sale pangrattato olio per friggere Print Preparazione Per prima cosa metti a lessare le patate dopo averle sciacquate e pelate (per velocizzare, puoi anche tagliarle a pezzi).
Lessa o cuoci a vapore anche il salmone, profumando l'acqua di cottura con una fettina di limone e due rametti di prezzemolo.
Una volta cotti sia il salmone che le patate, mettili in una terrina e schiacciali con la forchetta.
Poi aggiungi l'albume e mezzo cipollotto tritato e amalgama bene.
Se il composto ti sembra troppo morbido, aggiustalo con un cucchiaio o due di.
