Carciofi sabbiosi in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi sabbiosi in padella", scopri come si prepara.
Carciofi sabbiosi in padella
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- carciofi
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- prezzemolo
- sale
- succo di limone
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Ingredienti 3 carciofi 2 cucchiai pangrattato 1 cucchiaio parmigiano grattugiato ( a piacere ) 1 spicchio aglio 1 ciuffo prezzemolo olio extravergine d'oliva sale succo di limone Strumenti Padella Ciotola Preparazione Pulite i carciofi : eliminate le foglie esterne, tagliate via le punte spinose e pelate i gambi.
Tagliate i cuori in 4-6 parti e togliete la peluria interna, se necessario.
Man mano che li pulite, immergeteli in una ciotola con acqua e succo di limone, per non farli annerire.
Mettete in una padella antiaderente uno spicchio d'aglio e un filo di olio.
Fate rosolare per pochi istanti, poi unite i carciofi, ben strizzati dall'ammollo.
Salate, bagnate il fondo con poca acqua calda (o brodo vegetale) e fate cuocere.
