Sfoglia alla bolzanina
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sfoglia alla bolzanina", scopri come si prepara.
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Sfoglia alla bolzanina
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- aceto
- asparagi
- erba cipollina
- formaggio caciotta
- olio
- pasta sfoglia
- pepe nero
- ricotta
- sale
- senape
- sesamo
- uova
Ricetta
...Procedimento: In acqua che bolle mettete 3 uova e lasciatele cuocere per 6 massimo 7 minuti. Dopo tiratele fuori e bloccate la cottura mettendole in acqua fredda. In una ciotola capiente mettete l'olio, il sale, l'erba cipollina, il pepe e la senape e mescolate bene. Aggiungete a pezzi la parte tenera degli asparagi che avrete precedentemente lavano e asciugato. Srotolate la pasta sfoglia e mettete sopra la ricotta sbriciolata e la caciotta tagliata a cubetti piccoli. Spargete sopra gli asparagi che avrete tirato fuori dall'olio con una forchetta. Sgusciate, sminuzzate e distribuire le...
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