Gnocchi di patate al pesto di rucola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate al pesto di rucola", scopri come si prepara.
Gnocchi di patate al pesto di rucola
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Tempo di preparazione: 1 Ora 30 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- aglio
- anacardi
- farina
- formaggio grana
- gnocchi di patate
- guanciale di maiale
- olio
- patate
- pesto
- pomodorini
- rucola
- sale
Ricetta
preparazione 1 Ora 30 Minuti Tempo di cottura 10 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti Per gli gnocchi di patate 800 g patate 250 g farina Per il condimento 1 mazzetto rucola 30 g anacardi 30 g Grana Padano DOP 1 spicchio aglio q.
olio extravergine d'oliva q.
sale 10 pomodorini datterini 150 g guanciale Preparazione degli Gnocchi di patate al pesto di rucola Per prima cosa preparare gli gnocchi di patate.
Lessare le patate in acqua salata senza sbucciarle.
Una volta cotte privarle della buccia e passarle allo schiacciapatate, disponendo la purea sul tagliere.
Aggiungere parte della farina.
Impastare velocemente formando un composto morbido e se necessario aggiungere altra farina.
L'impasto non deve appiccicare alle mani.
Prendere una.
