Orecchiette Alle Cime di Rapa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette Alle Cime di Rapa", scopri come si prepara.
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Orecchiette Alle Cime di Rapa
https://passionecucinaitaliana.blogspot.com/Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- acciughe
- aglio
- filetti d'acciughe sott'olio
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- orecchiette
- peperoncino
- peperoncino piccante
- rape
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO Lavate accuratamente sotto acqua corrente le cime di rapa e dividete a met le foglie pi grosse. Mettete sul fuoco una capiente pentola con acqua fredda e un cucchiaio di sale, quando l'acqua inizier a bollire, versate le cime di rapa e lasciatele cuocere per 5 minuti, quindi scolatele e conservate la loro acqua di cottura che servir per cuocere la pasta. In una padella fate scaldare 3-4 cucchiai d'olio e unite lo spicchio d'aglio spellato, il peperoncino e i filetti d'acciuga sminuzzati, fate rosolare il tutto per qualche minuto e unite le cime di rapa,...
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