Orecchiette con piselli e guanciale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette con piselli e guanciale", scopri come si prepara.
Orecchiette con piselli e guanciale
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- carote
- cipolla
- formaggio grana
- guanciale di maiale
- olio
- orecchiette
- piselli
- pomodorini
- sale
- sedano
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 350 g orecchiette 1 kg piselli 200 g guanciale 1 cipolla 1 carota 1 costa sedano 300 g pomodorini ciliegino 30 g Grana Padano DOP q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Preparazione delle Orecchiette con piselli e guanciale Tritare sedano, carota e cipolla e mettere tutto a rosolare in una padella tipo wok.
Cuocere per circa 5 minuti.
Nel frattempo sgranare i piselli e sistemarli anch'essi nella wok.
Far andare per una ventina di minuti.
Tagliare i pomodorini in quattro parti e versarli in padella.
Affettare il guanciale a julienne e aggiungerli al resto del condimento.
Aggiustare di sale e cuocere per altri 5 minuti.
Mettere sul fuoco una capiente.
