Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake al cocco e mirtilli", scopri come si prepara.
Preparazione Accendete il forno a 180 C.
Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake o foderatelo con della carta forno.
In una ciotola mettete le uova e lo zucchero e iniziate al lavorare con le fruste elettriche.
Senza smettere di lavorare, aggiungete la farina, il cocco rap e il lievito.
Unite anche il latte e l'olio e continuate a lavorare fino ad avere un composto cremoso e senza grumi.
Aggiungete i mirtilli e incorporateli all'impasto con una spatola.
Versate tutto nello stampo, infornate e cuocete a 180 C per circa 40 minuti.
Verificate la cottura con uno stecchino di legno prima di sfornarlo.
Fate intiepidire il dolce prima di sformare il Plumcake, poi fatelo raffreddare completamente su una griglia per dolci.
Nel frattempo preparate la copertura.
Lavorate a crema il burro morbido con lo zucchero a velo setacciato.
Tagliate a pezzetti il cioccolato bianco e fatelo sciogliere a bagnomaria o nel microonde, fatelo.