Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake con fragole e ricotta", scopri come si prepara.
Preparazione: lavorare con le fruste elettriche le uova con lo zucchero.
Unire la buccia grattugiata, il succo di mezzo limone biologico, la ricotta e mescolare bene.
Aggiungere dunque l'olio, il latte e la farina setacciata con il lievito e lavorare ancora brevemente.
Lavare ed asciugare le fragole, tagliarle a met e inserire met del quantitativo totale nell'impasto; mescolare quindi con delicatezza e versare nello stampo da plumcake foderato con la carta forno bagnata e strizzata.
Livellare bene e disporre le fragole rimanenti sulla superficie dell'impasto facendole penetrare un poco, distribuire la granella di zucchero a piacere ed infornare alla temperatura indicata.
Controllare la cottura e proseguirla a seconda delle caratteristiche del vostro forno (in ogni caso, non meno di quaranta minuti, vista la quantit di fragole aggiunte).
A cottura ultimata lasciare raffreddare il dolce, estrarlo dallo stampo, eliminare con delicatezza la carta forno e spolverarlo.